3491-17

2017 FB CFM

Auswahl 2021

Finca FB

Cabernet Franc / Malbec

• Lage: Valle del Pedernal
• Terroir: felsiger Boden, sehr gute Drainage
• Rebenalter: ca. 15 Jahre
• Weinlese: von Hand, selektive Lese der einzelnen Parzellen
• Vinifizierung: Gärung in Betonbehältern, 72 Std. Kaltmazeration bei 12°C danach 30 Tage mit Naturhefe, Ausbau von 60% für 12 Monate in frz. Eichenfässern von 1000l
• Allergene: enthält Sulfite
• Alkoholgehalt: 14.5% vol.
• Lagerungspotenzial: min. 10 Jahre
• Kulinarisches Tête-à-Tête: Asado, Käse, würzige Salate
• Erzeuger: Finca FB, Pedernal, San Juan, Argentina